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用土豆片鉴别真假食用盐
发布人:admin 发布时间:2014-02-08 14:16:21

 

(以下内容摘自盐矿开采与制盐网)

  

对于消费者而言,工业盐和食用盐在口感方面差别不大,送一在买到工业盐后,在食用的时候很难发现。那么要怎样辨别真假盐?下面就介绍几种常见的方法:

  1.颜色和手感:食用盐的颗粒很白,形状呈细沙,几乎不含水分,用手捏干燥不会有黏稠感;但是相反工业盐颜色偏黄,里面含有较多的水分,用手捏有黏稠感,还会有很多的杂质。

  2.色防伪标识:食用盐包装袋背面有长方形或花瓣状12色条码。假如是方形条码,用一把尺子放在条码下方边沿比对,边沿整齐即为真盐,参差不齐则为假盐;假如是花瓣状条码,真盐的白色花瓣不明显,其他颜色非常清晰,假盐的白色花瓣偏灰色,其他颜色也不清晰。

  3.土豆检测法:因为会增加成本,所以制售假盐的人不会给工业盐加碘。根据化学原理:淀粉遇到碘会变蓝,削一片新鲜土豆,放少许盐粒,假如盐粒周围呈现蓝色,则是加了碘的正规食用盐,假如不变色,则就是假盐。

  4.生产日期:再用手摸日期的地方,正规食用盐是机器刻印的生产日期,用手摸有凹凸感;假盐包装上的生产日期是喷墨打印,没有凹凸感。

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